Description

Citron Caviar Bio – Le Bijou de la Gastronomie à Orléans

L’agrume d’exception en direct de notre production locale

Découvrez le Citron Caviar Bio (Microcitrus australasica), un fruit rare et fascinant désormais cultivé avec passion à Orléans (Saint-Cyr-en-Val). Véritable trésor végétal, ce citron ne se presse pas : il se déguste. Sous son écorce fine se cachent des centaines de petites perles translucides qui éclatent en bouche, libérant un jus vif, complexe et incroyablement rafraîchissant.

Pourquoi choisir notre Citron Caviar Bio en Circuit Court ?

Direct Producteur (45) : Vos fruits sont cueillis à maturité dans notre agrumerie du Loiret. Pas de transport longue distance, pas de stockage prolongé : vous recevez un fruit d’une fraîcheur absolue.
Certifié Agriculture Biologique : Nous cultivons nos citronniers caviar sans aucun pesticide ni traitement chimique, pour vous garantir des billes pures et saines.
Une Explosion de Couleurs : Selon la saison et la variété, profitez de 6 couleurs de billes différentes (blanc, jaune, rose, rouge, orange ou vert), parfaites pour sublimer vos dressages.
Saisonnalité : Nos fruits frais sont disponibles de octobre à mars, au cœur de la saison des agrumes en France.

Acheter du citron Caviar (fruit frais) made in Orleans !

Le citron caviar, également connu sous le nom de finger lime, est un fruit unique et exquis qui provient d’un petit arbre originaire d’Australie.

Le citron caviar ressemble à une petite saucisse verte ou à un concombre miniature, Sa peau est fine et légèrement rugueuse, avec des nuances allant du vert au jaune.

Lorsque vous le coupez en deux, vous découvrez des perles translucides ressemblant à du caviar !

Les perles de citron caviar éclatent sous la dent, libérant un jus acidulé.

Imaginez des petites billes de citron qui éclatent dans votre bouche, apportant une explosion de saveurs.

Le citron caviar est un ingrédient prisé dans la haute cuisine, Il se marie parfaitement avec les fruits de mer (huitres), les sushis, les salades et les desserts.

Lorsque vous goûtez au citron caviar, c’est comme si vous savouriez un bijou comestible, la sensation des perles éclatant dans votre bouche est à la fois surprenante et délicieuse.

Leur saveur est vive, citronnée et légèrement sucrée.

C’est un trésor culinaire qui mérite d’être découvert et apprécié par les amateurs de gastronomie. Alors, laissez-vous séduire par ces petites perles acidulées et explorez l’élégance du citron caviar dans vos créations culinaires.

Variétés de Citron Caviar (Direct producteur)

Nous cultivons plusieurs variétés:

Le Caviar orange (qui n’est pas proprement parlé un citron caviar mais plutôt un glauca / eremorange)
Le Caviar rose
Le Caviar blanc (faustrine)
Le Caviar rouge
Le Caviar vert

Comment utiliser le Citron Caviar en cuisine ?

Surnommé le « caviar végétal », il est le complice des chefs pour :

Les Produits de la Mer : Déposez quelques perles sur des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un pavé de saumon.
La Mixologie : Ajoutez une touche de magie à vos cocktails et Gin Tonics.
La Pâtisserie : Idéal pour apporter du peps à une tarte au chocolat ou une salade de fruits exotiques.